Současný trend malých pivovarů zachytili i v Bílovci
Zdejší pivo se vaří od roku 2012 ve varně, která pochází z pivovaru Kozlík v Kladně, kde rozšiřovali výrobu a varnu odkoupili Bílovečtí. Proto se dnes v Bílovci vaří pivo, které může návštěvník ochutnat v restauraci hotelu U Holubů.
Pivo je nepasterizované a nefiltrované. Vzhledem k tomu, že z pivovaru jde rovnou do sklenic, nemusí se uchovávat jeho životnost, takže místo látek pro konzervaci obsahuje všechno, co dělá dobré pivo pivem. Pivo Zobak se točí na všech místních slavnostech a místní jsou na něj patřičně hrdí.