Centrum miasta Nový Jičín uznawane jest przed ekspertów za wspaniały przykład typowego miasta średniowiecznego z XIII wieku. Życie toczyło się tutaj wokół malowniczego rynku na planie kwadratu z podcieniami, które nie stanowią wyłącznie elementu ozdobnego, ale również chronią przed wiatrem i deszczem. Rynek jest przykładem miast zakładanych podczas panowania Przemysła Ottokara II.
Z rynku prowadzą uliczki z pierwotnymi domami, w których można było produkować i rozlewać piwo, a później także sprzedawać wino i wódkę. Podczas gdy strona zachodnia miasta była miejscem zamieszkiwanym przez pana osady - do dziś stoi tutaj Žerotínský Zamek - część wschodnia była związana z życiem duchowym. Ku niebu wznosi się tutaj wieża Kościoła Wniebowzięcia Panny Marii, to tutaj mieścił się także pierwotny cmentarz i do dziś wąskie, tajemnicze uliczki wpadają na mały placyk kościelny.
Oddalając się od rynku, a więc w okolicy poza dawnym murem miejskim, stoją wille miejscowych przedsiębiorców i obiekty przypominające pałace wiedeńskie lub stare kawiarnie secesyjne. Nový Jičín jest miastem wprost stworzonym do poznawania historii regionu. O pięknie centrum miasta świadczy również fakt, iż w 2001 roku centrum historyczne zostało uznane za Historyczne miasto roku.