Gastronomické podniky z Beskyd v Michelin Guide Czechia

V prosinci 2025 byl zveřejněn první celostátní Michelin Guide Czechia, který poprvé mapuje gastronomickou scénu napříč celou Českou republikou. Mezi 18 restauracemi oceněnými distinkcí Bib Gourmand se objevily také dva podniky z Beskyd, restaurace hotelu Miura v Čeladné a restaurace Cattaleya.

Restaurace Miura, která je součástí MIURA Art Hotelu v Čeladné, byla do průvodce zařazena za kvalitní kuchyni s vyváženým poměrem ceny a úrovně. Podle hodnocení Michelin nabízí moderní pojetí regionálních i mezinárodních chutí v prostředí, které je propojeno s okolní krajinou Beskyd.

Restaurace Cattaleya zaujala porotu svým současným gastronomickým přístupem a důrazem na práci s kvalitními surovinami. Hostům nabízí degustační menu i výběr à la carte pokrmů, které vycházejí z místních surovin a aktuálních gastronomických trendů, a to v moderním prostředí skleněného pavilonu.

Michelin Guide Czechia 2025 zahrnuje celkem 79 doporučených restaurací napříč regiony České republiky a 18 ocenění Bib Gourmand. Zařazení podniků ze severní Moravy a Slezska do tohoto výběru potvrzuje rostoucí kvalitu místní gastronomie a přispívá ke zvýšení atraktivity regionu z hlediska cestovního ruchu i zájmu návštěvníků.

Tipy na gastronomické zážitky na severní Moravě a ve Slezsku najdete na pojez.cz.