Frgál

Když dostanete na Valašsku chuť na sladké

Oblast Beskyd a Valašska má svou tradiční kuchyni, která vychází z toho, co se v drsných horských podmínkách urodilo. Velmi je ovlivněna vlivy ze sousedních regionů, například Těšínska nebo z nedalekého Slovenska. Regionální specialitou, kterou nenajdete nikde jinde, je pravý valašský frgál. Původně hospodyňky říkaly „frgál“ koláči, který se nepovedl. První zmínky o tomto druhu koláče jsou z roku 1826. Dnes je frgál produktem, který chrání Evropská komise a může se vyrábět jen v regionu Valašska.

Bez frgálů se neobejde žádná valašská oslava nebo společenská akce. Je mnoho druhů tohoto koláče, nejčastěji se dělají tvarohové, makové a hruškové. Jsou však pekárny, které se specializují na úplné rarity, jako jsou borůvkové nebo dokonce višňovo-čokoládové frgály.

Kontakt

BIC Frýdek Místek
Náměstí Svobody 6
738 01 Frýdek-Místek
Web: http://www.beskydy.com/
Tel.: +420 558 646 888